مصرف بیش از حد این ویتامین خطر زوال عقل را در پی دارد

آفتاب نیوز :

محققان ادعا کردند که مصرف بیش از حد یا کم ویتامین B یک می تواند باعث زوال شناختی شود و بر اساس نتایج تحقیقات جدید، مصرف غلات می ت واند خطر ابتلا به زوال عقل را در افراد افزایش دهد.

دانشمندان به ارتباط بین ویتامین B یک و کاهش قدرت شناختی در افراد مسن سالم پی بردند. این ویتامین، تیامین نیز نامیده و معمولا به غلات صبحانه و سایر غذا های غنی شده اضافه می شود.

محققان می گویند: این ویتامین که می تواند به عنوان مکمل سلامتی نیز مصرف شود، به مقدار دقیق مورد نیاز است و مصرف کم یا زیاد آن باعث زوال ذهنی خواهد شد. مشخص شده است که بزرگسالان باید روزانه 0.68 میلی گرم برای دریافت مزایای سلامتی بهینه از این ماده استفاده کنند.

تیامین برای تقویت سیستم ایمنی بدن، کمک به هضم غذا، افزایش انرژی و کاهش خطر ابتلا به دیابت و سلامت ضعیف قلب مورد نیاز است، علاوه بر غذا های غنی شده، به طور طبیعی در گوشت، ماهی و غلات کامل یافت می شود.

نتایج تحقیقات مشخص کرد، کمبود تیامین ممکن است منجر به تامین ناکافی انرژی به نورون های مغز شود که ممکن است عملکرد شناختی را مختل کند و این تحقیق اهمیت حفظ سطوح بهینه مصرف تیامین در رژیم غذایی جمعیت مسن تر برای جلوگیری از زوال شناختی را برجسته می کند.

در این مطالعه از داده های 3100 نفر که بین سال های 1989 تا 2011 بررسی و رژیم غذایی آنان ثبت شد، استفاده شده است این افراد آزمون های شناختی را انجام دادند.

در حالی که ویتامین ها برای سلامتی حیاتی هستند، تحقیقات رو به رشدی وجود دارد که نشان می دهد انواع خاصی، به ویژه در دسته B، می تواند منجر به مشکلات گسترده تر و جدی تر شود. نتایج تحقیقات قبلی نیز نشان داده است که مصرف ویتامین B 3 به عنوان مکمل می تواند خطر حملات قلبی و سکته را افزایش دهد.

چنین نتایجی به این دلیل است که نیاسین (نوعی ویتامین B 3) موجود در آن می تواند مقدار زیادی ماده شیمیایی به نام 4 PY را در بدن تولید کند سپس رگ های خونی را ملتهب کند که می تواند خون رسانی به اندام حیاتی را قطع کند.