کدام آجیل چربی سوزی ورزش را افزایش می دهد؟

فیلوپ/خراسان رضوی نتایج پژوهش ها نشان می دهد که مصرف فقط پنج عدد بادام در روز باعث افزایش چربی سوزی ورزش می شود.

آجیل می تواند راه حل ایده آل در سال نو برای طرفداران تناسب اندام باشد، زیرا خوردن مقدار کم آن باعث افزایش متابولیسم در یک جلسه تمرینی می شود. نتایج پژوهش کنونی نشان داده است که خوردن فقط پنج عدد بادام در روز می تواند توانایی چربی سوزی بدن را حین ورزش افزایش دهد.

این آجیل ریز می تواند بهترین راه حل سال نو برای علاقه مندان به تناسب اندام باشد، زیرا باعث افزایش متابولیک قابل توجهی در یک جلسه تمرین خواهد شد.

محققان دانشگاه ایالتی آپالاچیان در کاناپولیس ایالات متحده دریافتند که بدون در نظر گرفتن جنسیت، شرکت کنندگانی که روزانه 57 گرم بادام مصرف می کردند، بلافاصله پس از تمرین شدید، چربی مفید بیشتری در خون خود داشتند.

نتایج این پژوهش که در نشریه مرزها در تغذیه (Frontiers in Nutrition) منتشر شده است، نشان داد که مصرف روزانه بادام، متابولیسم افراد را تغییر، التهاب و استرس را کاهش و به بدن اجازه می دهد تا پس از ورزش سریع تر بهبود یابند.

کسانی که در رژیم غذایی خود بادام را گنجاندند، نسبت به گروه کنترل، خستگی و تنش کمتری ثبت کردند، قدرت پاها را بهبود بخشیدند و آسیب عضلانی کمتری را گزارش کردند. مولکول چربی مفید، معروف به 12، 13-دی هیدروکسی (یا 12، 13-DiHOME) که از اسید لینولییک توسط بافت چربی قهوه ای سنتز می شود، تاثیر مثبتی بر متابولیسم و تنظیم انرژی این افراد داشت.

همچنین نتایج این پژوهش نشان داد، افرادی که بادام مصرف می کنند 69 درصد بیشتر از این مولکول چربی در پلاسمای خون خود در مقایسه با گروه کنترل داشتند که این مورد منجر به بازیابی متابولیک سریعتر پس از ورزش شد.

گروهی که بادام می خوردند، 40 درصد کمتر از یک ماده مضر در بدنشان داشتند که می تواند بر سلامت و نحوه بهبودی پس از ورزش تاثیر بگذارد.

دکتر دیوید نیمن، پژوهشگر این تحقیق، استاد و مدیر آزمایشگاه عملکرد انسانی دانشگاه ایالتی آپالاچی در پردیس تحقیقاتی کارولینای شمالی می گوید: «در این پژوهش نشان دادیم، داوطلبانی که روزانه 57 گرم بادام به مدت یک ماه قبل از مسابقه تمرینی آخر هفته مصرف کردند، مولکول 12، 13-DiHOME بیشتری در خون آنان بلافاصله پس از ورزش نسبت به داوطلبان کنترل مشاهده شد».

آنان همچنین احساس خستگی و تنش کمتر، قدرت پشت پا بهتر و کاهش آسیب عضلانی بعد از ورزش را نسبت به داوطلبان کنترل گزارش کردند. ما به این نتیجه رسیدیم که بادام ترکیبی منحصر به فرد و پیچیده از مواد مغذی و پلی فنول را فراهم می کند که ممکن است از بازیابی متابولیک پس از سطوح استرس زای ورزش حمایت کند.

بادام دارای مقادیر بالایی پروتیین، انواع چربی های سالم، ویتامین E، مواد معدنی و فیبر است همچنین پوست قهوه ای بادام حاوی پلی فنول هایی است که به روده بزرگ می رسند و به کنترل التهاب و استرس اکسیداتیو کمک می کنند.

در این آزمایش 38 مرد و 26 زن بین 30 تا 65 ساله شرکت کردند. هیچ یک از آنان تمرینات وزنه برداری منظم انجام ندادند. حدود نیمی از آنان بادام خوردند، در حالی که بقیه یک دانه غلات با همان مقدار کالری مصرف کردند.

دانشمندان قبل و بعد از آزمایش یک ماهه از شرکت کنندگان نمونه خون و ادرار گرفتند. شرکت کنندگان همچنین باید تمرینات مختلفی از جمله دوچرخه سواری با سرعت کامل به مدت 30 ثانیه، دویدن 50 متر، پرش عمودی، پرس روی نیمکت و انجام تمرینات قدرتی پشت پا را انجام می دادند.

نمونه های خون و ادرار بیشتری بلافاصله بعد از جلسات تمرینی 90 دقیقه ای و چهار روز بعد گرفته شد. پس از هر تمرین و آزمایش خون، شرکت کنندگان میزان درد و سفتی خود را در مقیاس یک تا 10 ارزیابی و پرسشنامه ای را در مورد خلق و خوی خود پر کردند.

همانطور که انتظار می رفت، جلسه 90 دقیقه ای تمرین باعث شد که داوطلبان آسیب و درد عضلانی، انرژی کمتر و خستگی، نگرانی و ناراحتی را گزارش کنند. علاوه بر کشف چربی سوزی، دانشمندان دریافتند که رفتن به باشگاه باعث افزایش سطح برخی از مواد در خون می شود که آسیب جزیی عضلانی را نشان می دهند.

با این حال، این نتایج هم برای گروهی که بادام مصرف کردند و هم برای گروهی که غلات مصرف کرده بودند، یکسان بود.

سزار ساوزا، متخصص تغذیه گفت که بادام یکی از غذاهای پرچرب است که باید در رژیم غذایی خود بگنجانید.

وی اظهار کرد: «چربی ها همچنان این تصویر منفی را در مورد کلسترول و مدیریت وزن دارند، اما چربی ها مواد مغذی ضروری هستند که باید بخشی از هر رژیم غذایی متعادلی باشند. چربی های تک غیراشباع و چند غیراشباع موجود در آجیل محافظ قلب هستند و به طور بالقوه تشکیل پلاک را کاهش می دهند، پلاک هایی که می توانند منجر به گرفتگی عروق شوند و کلسترول خوب (HDL) را افزایش دهند».

ساوزا ادامه داد که آجیل حاوی پروتیین و انواع ویتامین ها و مواد معدنی است که آنها را نیروگاهی برای قلب و بدن ما می کند.

وی همچنین خاطرنشان کرد که آنها ممکن است به کاهش وزن نیز کمک کنند زیرا سیر کننده هستند و می توانند به ما کمک کنند تا با علایم گرسنگی و سیری خود ارتباط بیشتری داشته باشیم. آنها همچنین می توانند در تنظیم اندازه سهم غذایی به ما کمک کنند.

منابع

https://www.express.co.uk

https://www.healthline.com

پایان خبر فیلوپ